خرما: رقم های گوناگون

خرما یکی از میوه های مورد علاقه مردم است. به عنوان غذائی ساده و آماده، سرشار از مواد مُغذّی، روزانه چندین هزار تُن از آن را می خورند. مردم خاورمیانه و ایران علاقه وافری به آن دارند. کمتر خانه ای است که در آن خرما پیدا نشود، و کمتر کسی است که طعم دلپذیر آن را نچشیده باشد.

درخت خرما، جز خانواده بزرگ "پالم" ها هستند که شامل گیاهانی بسیار متنوع است.یکی از آن ها همین پالم خرما، درخت خرما، نخل ، یا خرما ( dactylifera Phoenix ) است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری زمین رشد می کند و میوه میدهد. نقش آن در زندگی انسانها آن چنان پراهمیت بوده است که یکی از ارکان مهم شکل گیری جوامع انسانی به حساب می آید. انسان های اولیه با در اختیار داشتن میوه خرما، ساعت ها در شرایط دشوار به اینجا و آنجا رفته اند، و در زمان فراغت، زیر سایه آن آرمیده اند. از مواد غذائی ماندگار خرما، جانی تازه گرفته اند، و در پناه سایه آن از تابش سوزنده آفتاب در امان مانده اند. می گویند اگر درخت خرما نبود، شاید انسان نمی توانست از آفریقا بیرون بیاید.